Jabłecznik z bezą

Jabłecznik z bezą
1 vote, 10.00 avg. rating (86% score)

bialko-na-mase-miesniowa-4Składniki:

Na ciasto:

1. 1,5 szklanki mąki pszennej
2. 3 żółtka
3. Pół kostki masła
4. 4 łyżki cukru
5. Cukier waniliowy
6. 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

Na nadzienie:

1. Około kilograma winnych jabłek
2. 1 łyżka soku z cytryny
3. 3 łyżki rodzynek
4. 6 łyżek cukru
5. Cynamon
6. Mielone goździki

Na bezę:

1. 3 białka
2. 2/3 szklanki cukru

Wykonanie:

Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, cukier, cukier waniliowy, żółtka i skórkę cytrynową. Wszystko wymieszać i zagnieść ciasto. Owinąć je w folię i wstawić do lodówki na pół godziny.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, resztę pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i rozgotować w rondelku. Dodać cukier, rodzynki, cynamon i goździki. Wymieszać.
Na blachę do pieczenia wyłożyć pergamin i wylepić spód blaszki 2/3 zrobionego ciasta. Na ciasto wyłożyć rozgotowane jabłka z przyprawami i wstawić na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Przygotować bezę: białka ubijać dosypując do nich cukier. Gotową pianę rozsmarować na podpieczonym cieście z jabłkami a na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Wstawić do piekarnika na dalsze pół godziny.

Ciekawe wpisy tematyczne o gotowaniu online:

Posted by:

admin

Related articles

Tagi: zeltiq Warszawa, Szamba Betonowe Piaseczno, tanie taxi legnica, endoskop laryngologiczny sinutronic, lpk208, przesłony wodoszczelne, Vademecum elektryka SEP, vetrex okna bielsko biała, kinesiotaping bielsko biała, Drepo zadaszenia tarasów, GAP Fakturowy BMW

Back to Top